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Steakhouse

BYF

O BYF é uma steakhouse com um conceito personalizado, que transforma a sua refeição numa experiência inesquecível.

No BYF pode saborear uma rigorosa seleção de carnes num espaço intimista, que lhe permitirá desfrutar cada momento. A confeção das carnes é efetuada num forno “Josper”, que lhes confere a textura e suculência perfeitas. No BYF pode experienciar sensações únicas ao longo da sua refeição, desde a entrada à sobremesa.

Seja bem-vindo!

Contactos

Telefone
(+351) 210 537 286

E-mail
byf@fullest.pt

Horário
Todos os dias das 12h às 16 e das 19h às 24h

Morada
Av. Praia da Vitória 50A, Saldanha – 1050-184 Lisboa

Ementa

Couvert

Entradas

Cortes e Carnes

Acompanhamentos e Snacks

Molhos e Sabores Combinados

Sobremesas e Frutas

Bebidas

  • Pão alentejano no “Josper” e finíssimas – 1,00
  • Azeite de alho na brasa com vinagre velho – 1,50
  • Ovos rotos de barrar – 1,50
  • Manteiga fumada – 1,50
  • Sopa de abóbora assada  – 5,00
    (Creme fraíche, maple syrup, cayenne, migalhas e sementes de abóbora)
  • Tártaro – 9,00
    (Pickles portugueses e migalhas)
  • Pão de ar – 8,00
    (Tataki de carne maturada, foie gras, teriyaki, compota de chalotas e creme de cebola)
  • Carpaccio – 10,00
    (Molho clássico, pistachio, pinhão, alcaparras fritas e parmesão ralado)
  • Mexilhões no “Josper” – 8,00
    (Vinho branco, tomilho, louro, alho, manteiga, malagueta e chalota)
  • Provolone – 7,50
    (Compota de chalotas, trufa e tomate seco)

(Acompanha c/ seleção de sais BYF e uma opção de molho)

  • Picanha – 15,00
    (USA, 200gr)
  • Lombo – 22,00
    (Nacional, 200gr)
  • Entrecôte Angus Maturado – 16.00
    (200gr)
  • Entrecôte Angus Maturado – 30,00
    (400gr)
  • Chuleta Maturada Extra Marmoreada – 35,00
    (800gr)
  • Rib Eye Maturado Extra Marmoreado – 36,00
    (400gr)
  • TBone Maturado Extra Marmoreado – 60,00/kg
    (Min. 700gr)
  • Presa de Wagyu – 90,00/kg
    (Japão (por Kg, min 200gr))
  • Secretos de Lombo de Porco Ibérico – 15,00
    (200gr)
  • Acompanhamentos
    • Batata Frita – 3,00
    • Pavé de batata e aioli – 3,00
    • Cevadotto de Cogumelos – 3,00
    • Bimis salteados com alho – 3,00
    • Puré de batata doce e “migalhas” – 3,00
    • Esparregado de espinafres – 3,00
    • Alface romana, molho de parmesão e avelãs – 3,00
  • Snacks
    • XBurger BYF – 10,00
      (Queijo, bacon, aioli, compota de chalota, aros de cebola, rúcula, pickles e batata frita)
    • Prego de Lombo de Novilho – 11,00
      (Manteiga fumada, molho de pimenta preta, cogumelos salteados, compota de chalotas, rúcula e batata frita)
    • Pastel de massa tenra – 5,50€
      (com brie e trufa)
  • Molhos
    • Cogumelos – 2,00
    • Queijo Azul – 2,00
    • Bearnês – 2,00
    • Molho de 3 Pimentas – 2,00
  • Sabores Combinados
    • Short Rib de Novilho – 14,00
      (A cair do osso com BBQ, Puré de Batata Doce e Bimis)
    • Bife de Atum no “Josper” – 17,00
      (Laranja, molho de pimenta preta, crème fraîche, legumes salteados e salada de ervas frescas)
  • Sobremesas Escaldantes
    • Brownie, gelado de baunilha, pipocas caramelizadas e caramelo salgado– 4,50
    • Bolo crumble de maçã, gelado de canela e butterscotch de rum – 5,00
    • Finas de abacaxi, sorvete de manga, côco tostado, molho de leite de côco e lima – 5,00
  • Sobremesas Congelantes
    • Gelo, chocolate branco (parfait), framboesas, crocante de framboesas e coulis de chocolate branco e framboesas – 5,50
    • Bola de gelado: limão, manga, canela ou baunilha – 3,50
    • Abacaxi ao natural – 4,50 – com vinho do Porto – 5,50 – grelhado com canela – 5,00
  • Vinho Branco
    • Kourelas da Serra (Alentejo) – 12,00
    • Monte Amarelo (Alentejo) – 18,00
    • Quinta do Carmo (Alentejo) – 22,00
    • Cartuxa (Alentejo) – 24,00
    • Catarina (Setúbal) – 15,00
    • Quinta dos Loridos (Lisboa) – 17,00
    • Quinta da Garrida (Dão) – 19,00
    • Bairrada Aliança Reserva (Bairrada) – 14,00
    • Consensual Reserva (Douro) – 21,00
    • Murganheira (Douro) – 16,00
    • Vallado (Douro) – 22,00
    • Quinta do Vallado Reserva (Douro) – 45,00
  • Vinho Tinto
    • Kourelas da Serra (Alentejo) – 12,00
    • Monte Amarelo (Alentejo) – 19,00
    • Monte Amarelo Reserva (Alentejo) – 35,00
    • Dom Abílio Reserva (Alentejo) – 38,00
    • Cartuxa Colheita (Alentejo) – 40,00
    • Quinta do Carmo (Alentejo) – 37,00
    • Quinta da Garrida Reserva (Dão) – 20,00
    • Valle Pradinhos Reserva (Trás os Montes) – 26,00
    • Bairrada Aliança Reserva (Bairrada) – 14,00
    • Meia Pipa Private Selection (Setúbal) – 16,00
    • Quinta da Bacalhôa (Setúbal) – 41,00
    • Papa Figos (Douro) – 18,00
    • Consensual Reserva (Douro) – 23,00
    • Vallado Colheita (Douro) – 21,00
    • Quinta do Vallado Douro Superior (Douro) – 35,00
    • Quinta do Vallado Touriga Nacional (Douro) – 48,00
    • Quinta do Vallado Reserva Field Blend (Douro) – 60,00
  • Vinho Rosé / verde
    • Monte Amarelo – 16,00
    • Mateus Rosé – 15,00
    • Casal Mendes – 14,00
    • Solar das Bouças – 16.00
    • Vinha do Seminário – 14,00
    • Muralhas – 15,00
    • Alvarinho Palácio da Brejoeira – 38,00
  • A copo
    • Branco – 3,50
    • Tinto – 3,50
    • Rosé – 3,50
  • Sangrias
    • Branca / Tinta – 16,00
    • De espumante – 20,00
  • Cocktails
    • Cocktail do mês – 6,00
    • Byf – 7,50
      (Vodka preta e sumo de laranja)
    • Porto tónico – 6,50
    • Mojito – 7,50
    • Margarita – 7,00
    • Caipirinha – 7,00
    • Caipiroska – 7,00
      (lima, morango e maracujá)
    • Daiquiri Frozen – 7,50
      (morango e maracujá)
    • Expresso Martini – 7,00
    • Whiskey Sour – 7,50
    • Sex on the Beach – 7,50
    • Electric Lemonade – 7,50
    • Virgin Mojito – 6,50
  • Sumos e chá gelado
    • Sumo do dia – 3,50
    • Sumo de laranja natural – 3,50
    • Sumo de ananás c/ hortelã – 3,50
    • Limonada – 3,00
    • Chá gelado – 2,50
  • Cervejas e cidra
    • Super Bock s/ álcool grf – 2,50
    • Super Bock stout grf – 3,00
    • Super Bock pressão 20cl – 2,00
    • Super Bock pressão 40cl – 3,50
    • SB Artesanal 1927 IPA – 3.80
    • SB Artesanal 1927 M Dunkel – 3,80
    • SB Artesanal 1927 Weiss – 3,80
    • Somersby – 3,50
  • vodkas e rum
    • Sobieski – 7,00
    • Grey Goose – 10,00
    • Varadero 3 anos – 7,00
  • Whiskies novos e velhos
    • Famous Grouse – 6.00
    • Black Label – 8,00
    • Jameson – 7,00
    • Whyte & Mackay Special – 7,00
    • Jura 10 anos – 11,00
    • Dalmore 12 anos – 11,00
    • Cardhu 12 anos – 11,00
  • Gins
    • Hayman’s c/ lima e cardamomo – 9,00
    • Gin Mare c/ mangericão – 10,00
    • In Separable c/ espiral de canela ou carpaccio de morango – 12,00
    • Tanqueray c/ maçã e zimbro – 8,00
    • Monkey 47 c/ zest de laranja e cravinho – 12,00
    • Martin Miller’s c/ zest de lima e zimbro – 11,00
    • Hendrick’s c/ pepino – 11,00
    • Bulldog c/ zest de limão e estrela de anis – 9,50
  • Aperitivos, digestivos e licores
    • Martini Rosso / Bianco – 5,00
    • Porto Branco – 4,50
    • Porto Tawny – 5,00
    • Porto 10 anos – 7,00
    • Moscatel Roxo – 5,00
    • Amêndoa Amarga – 4,00
    • Licor Beirão – 4,00
    • Ginja – 4,00
    • Baileys – 6,00
  • Aguardentes e cognac
    • Aliança Velha – 6,00
    • Adega Velha – 15,00
    • Aliança XO 40 anos – 22,00
    • Courvoisier Vs – 12,50
  • Espumantes e champagne
    • Danúbio – 18,00
    • Quinta dos Loridos Vintage Brut – 22,00
    • Murganheira Vintage Pinot Brut – 55,00
    • Laurent-Perrier Brut – 60,00
    • Laurent-Perrier Cuvée Rosé Brut – 125,00
    • Moët & Chandon – 75,00
  • Cafetaria
    • Café – 1,00
    • Café duplo – 2,00
    • Descafeinado – 1,00
    • Americano – 1,50
    • Meia de leite – 2,50
    • Cappucino – 3,50
    • Carioca de limão – 1,00
    • Chá (pax) – 2,50
  • Águas e Refrigerantes
    • Água s/ gás 50cl – 2,00
    • Água c/ gás – 2,50
    • Água tónica – 2,50
    • Pepsi / Pepsi max – 2,50
    • Ice Tea pêssego / manga / limão – 2,50
    • Sumol laranja / ananás – 2,50
    • 7 Up – 2,50
    • Ginger Ale – 2,50

As palavras dos clientes

Testemunhos

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Carne no ponto e guarnição fora de série! Excelente staff e localização no centro da cidade. Uma mais valia para a nossa capital! Recomendo.

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Espaço muito bom e staff muito top. Em relação a comida nem se fala, divinal. Quando voltar a Lisboa irei novamente passar por aqui.

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Experiência fantástica... acolhimento e sugestões dignas de registo. Parabéns a toda a equipa!

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Testado e aprovado, parabéns à equipa!!! Recomendo para os amantes de carne.