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Steakhouse

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Steakhouse

Vasku's Grill

O Vasku’s Grill é uma steakhouse de prestígio que conta já com 36 anos de história de sucesso em Lisboa.

A imagem de marca da casa é a suculência da carne grelhada e a grande qualidade dos fondues, para degustar num ambiente à média-luz com sóbrias influências latino-americanas.

Uma excelente carta de vinhos, uma sangria famosa por toda a cidade, Mojitos e Caipirinhas irresistíveis, ajudam a fazer deste espaço uma das referência no segmento.

Contactos

 

Telefone
(+351) 213 522 293

Horário
Das 12h00 às 16h – 18h às 22h30 – Encerramos aos Domingos

Morada
Rua Passos Manuel 30 – Lisboa

Ementa

Entradas

Pedras e Fondues

Rodízio

Cortes e Carnes

Carnes na Frigideira

Molhos

Peixe e Marisco

Vegetariano

Snacks

Guarnições

Sobremesas

Bebidas

  • Couvert – 2,00€
    (Seleção de pães, manteiga trufada e azeitonas galegas marinadas)
  • Croquetes caseiros (1 unidade) – 1,00€
    (Croquete artesanal de novilho, acompanhado de mostarda velha)
  • Sopa crême do dia – 4,00€
  • Provolone by BYF – 9,00€
    (Gratinado com compota de chalotas, trufa e tomate seco)
  • Pica-pau Angus – 11,00€
    (Carne de novilho em cubos salteados com pickles artesanais em vinho branco e azeite)
  • Parto de presunto pata negra – 9,00€
    (Presunto finamente fatiado ao momento)
  • Gambas à Vasku´s – 11,00€
    (Gambas salteadas em alho e vinho branco)
  • Inclui: Batata frita, e fruta laminada / acompanha com os nossos molhos e sais especiais
  • Montanha – Novilho – na pedra ou fondue – 23,00€
  • Do mar – Camarão – na pedra ou fondue – 22,00€
  • Mar e montanha – Novilho e camarão – na pedra ou fondue – 23,00€
  • Picanha – na pedra – 22,00€
  • Fondue de queijos – acompanha: pão, batata nova e bróculos – 24,00€
  • Entrecôte maturado na pedra – 26,00
  • Picanha seleção – 26,00€
    (Picanha, salsicha fresca, coração de galinha, batata frita, banana frita, arroz branco, feijão c/ farofa)
  • Cachaço de Porco preto15,00€
    (Fatias de Cachaço de porco preto cozido em baixa temperatura)
  • Entrecôte maturada black angus – 1 pessoa – 16,00€  2 pessoas – 28,00€
    (Miolo da vazia de novilho maturada)
  • Picanha Seleção – 18,00€
    (Picanha de novilho USA)
  • Lombo de novilho 200gr– 22,00€
    (Lombo de novilho nacional)
  • Ribs de novilho para partilhar – 29,00€ – Kg
    (Aba de novilho black angus, assada em baixa temperatura até cair do osso)
  • Short ribs de novilho – 15,00€

1 molho à escolha

 

  • Lombo – 22€
  • Entrecôte – 16€
  • Molho à portuguesa
    (Alho, louro, pickles, presunto, molho demiglace artesanal e vinho branco)
  • Molho de mostarda
    (Base de mostarda velha, mostarda dijon e natas)
  • Molho à Vasku’s
    (mostarda dijon, cogumelos, molho demiglace artesanal finalizado c/ natas)
  • Molho pimenta verde
    (Molho de pimenta verde, molho demiglace artesanal finalizado c/ natas)
  • Molho de cogumelos
    (cogumelos paris salteados e natas)
  • Atum By BYF – 16,00€
    (Atum selado, molho de pimenta preta, legumes salteados e laranja)
  • Posta de bacalhau à Vasku´s – 19,00€
    (Bacalhau frito, cebolada, batatas cozidas e azeitonas)
  • Brás de legumes c/ cogumelos – 11,00€
    (Tradicional brás c/ legumes frescos, azeitonas e batata palha)
  • Hamburger à Vasku’s – 9,00€
    (Hamburguer de novilho, queijo, bacon, ovo, rúcula, cebola crispy e pickles de pepino)
  • Sandes de Cachaço no pão – 8,00€
    (Cachaço de porco preto cortado finamente guarnecido de pickles caseiros)
  • Prego no pão  – 11,00€
    (Bife de novilho, cogumelos salteados e rúcula)
  • Batata frita – 3€
  • Banana frita – 3€
  • Arroz de manteiga perfumado – 3€
  • Feijão preto com farofa – 3€
  • Legumes cozidos ou salteados – 3€
  • Ovo estrelado – 3€
  • Salada mista – 3€
  • Fruta laminada – Extra para fondue 3€

 

  • Fondue c/frutas e chocolate au lait – 5,00€
    (Chocolate aquecido e seleção de frutas)
  • Fondant de doce de leite – 5,00€
    (Bolinho quente de doce de leite, morango picado, farofinha crocante e gelado de palito)
  • Creme queimado no momento – 5,00€
  • Crumble de banana e abacaxi – 5,00€
    (Crumble de banana, abacaxi, rum e caramelo salgado)
  • Crepe suzette à vasku´s – 6,00€
    (Massa de crepe caramelizada em sumo de laranja e raspas e flamejadas c/ licor)
  • Caído do céu – 5,00€
    (Mini gelado palito (1 uni), com algodão doce e pó de framboesa)
  • Fruta da época / Fruta tropical (laminada) – 4,00€
  • Branco
    • Kourelas da Serra – Alentejo – a copo – 3,50€ – garrafa – 11,00€
    • Monte Amarelo – Alentejo – 15,00€
    • Dom martinho – Alentejo – 17,00€
    • Herdade dos Grous – Alentejo – 28,00€
    • João Pires – Setúbal16,00€
    • Cabriz – Dão – 15,00€
    • Porca de murça – Douro – 18,00€
    • Crasto – Douro – 24,00€
    • Papa figos – Douro – 20,00€
    • Vallado – Douro – 19,00€
    • Duas quintas – Douro – 35,00€
  • Tinto
    • Kourelas da Serra – Alentejo – Copo – 3,50€ – garrafa – 12,00€
    • Monte Amarelo – Alentejo – 19.00€
    • Dom Abílio – Alentejo – 38,00€
    • Cartuxa colheita – Alentejo – 42,00€
    • Monte Amarelo reserva – Alentejo – 29,00€
    • Pera grave – Alentejo – 35,00€
    • Esporão reserva – Alentejo – 32,00€
    • Capela d`Santa Margarida (biológico) – Alentejo – 26,00€
    • Herdade dos Grous – Alentejo – 28,00€
    • Casa Ermelinda Freira – Petit Verdot – Setúbal – 25,00€
    • Casa Cadaval – Padre Pedro reserva – Lisboa – 28,00€
    • Quinta de La Rosa – Douro – 27,00€
    • Duas Quintas – Douro – 30,00€
    • Pacheca superior – Douro – 24,00€
    • Cabeça de burro – Douro – 30,00€
    • Foral dos 4 ventos superior – Douro – 23,00€
    • Casa Ferreirinha – callabriga – Douro – 45,00€
    • Casa ferreirinha – Quinta da Leda – Douro – 90,00€
    • Muxagat – Douro – 31,00€
    • Valle da fonte – Douro – 26,00€
  • Rosé
    • Vinha do seminário – Verde – Copo – 3,50€ – Garrafa – 11,00€
    • Monte Amarelo – Rosé – Copo 4,00 – Garrafa – 14,00€
    • Mateus – Rosé – 15,00€
  • Vinhos do porto / Moscatel
    • Porto Tawny / white – Duriense – 5,00€
    • Porto 10 anos – Duriense – 7,00€
    • Porto vintage – Duriense – 9,00€
    • Moscatel roxo – Setúbal – 5,00
  • Espumante / Champanhe
    • Aliança danúbio – Espumante – 18,00€
    • Laurent Perrier – Champanhe – 55,00€
    • Moet & Chandon brut – Champanhe – 70,00€
    • Moet & Chandon ice – Champanhe – 82,00€
    • Dom Perignon – Champanhe – 240,00€
  • Sangrias – 1,5 lt – Possível upgrade para moet & chandon brut ou ice
    • Red Velvet especialidade “we recomend” 22,00€ – upgrade Brut – 75,00€ – upgrade ice – 87,00€
      (Espumante, vodka, hortelã, frutos vermelhos)
    • Tradicional vinho br ou tt – 19,00€
      (Vinho br ou tt, hortelã e fruta)
    • Tropical – 22,00€ – upgrade Brut – 75,00€ – upgrade ice – 87,00€
      (Espumante, rum, maracujá, canela, alecrim)
    • Vasku´s clássico – 22,00€
      (espumante, rum, pêssego e hortelã)
  • Os classicos by the book
    • Mojito (rum, lima, açúcar, hortelã, soda) – 7,00€
    • Aperol spritz (aperol, espumante, soda) – 7,50€
    • Margarita (tequilla, cointreu, citrus) – 7,00€
    • Caipirinha/oska (cachaça/ rum, lima, açúcar) – 6,00€
    • Daiquiri  (Captain Morgan, citrus, açúcar) – 7,00€
  • Gin tonico
    • Bulldog c/ maçã e gengibre – 8,00€
    • Tanqueray c/ twist de lima – 7,00€
    • Greenalls c/ tomilho e mangericão – 6,50€
    • Monkey 47 c/ twist de laranja e baunilha – 12,00€
  • Vodka / rum / licores / aguardentes
    • Rum Varadero 3 anos – 7,00€
    • Grey Goose – 10,00€
    • Martini bianco / rosso – 5,00€
    • Moscatel – 4,00€
    • Licor Beirão – 4,00€
    • Amêndoa amarga – 4,00€
    • Ginja – 4,00€
    • Baileys – 5,0o€
    • Brandy croft – 5,00€
    • Aliança velha – 6,00€
    • Crf reserva – 7,00€
    • Adega velha – 12,00€
    • Antiquissima – 12,00€
  • Sem alcool
    • Cubanito – ananás, hortelã, citrus, açucar, soda – 5,00€
    • Like a Virgin – lima, açucar, hortelã, soda – 5,00€
  • Sumos naturais
    • Laranja – 5,00€
    • Limonada – 3,50€
    • Limonada de maracujá – 4,00€
    • Limonada de frutos vermelhos – 4,50€
    • Ananás e hortelã – 4,50€
    • Maçã, laranja e ananás – 4,50€
  • Águas e refrigerantes
    • Água com e sem gás – bottle 70cl – 2,50
    • Pepsi / max – 2,50€
    • Ice tea – limão, pêssego, manga – 2,50€
    • Sumol – laranja, ananás – 2,50€
    • Ginger ale – 2,50€
    • 7up – 2,50€
    • Água tónica – 2,50€
  • Cerveja
    • Super bock draught – 25cl – 2,50€
    • Super bock draught – 50cl – 5,00€
    • Super bock stout – 33cl – 3,00€
    • Super bock s/álcool – 33cl – 3,00€
    • Somersby bottle – 33cl – 3,50€
  • Cafetaria
    • Expresso / descafeinado – 2,00€
    • Americano – 2,50€
    • Cappucino – 3,00€
    • Chá – 2,00€

As palavras dos clientes

Testemunhos

Tripadvisor

A melhor carne de Lisboa.Por indicação de uma amiga fomos jantar na nossa última noite em Lisboa. Atendimento perfeito. Inclusive a dona foi até nossa mesa e super atenciosa nos ajudou na escolha dos pratos. Por sinal perfeitos. A melhor carne de Lisboa sem dúvidas! Recomendamos para várias pessoas!

Tripadvisor

Um restaurante de eleição! Um dos meus preferidos de Lisboa!
Um restaurante de eleição para se comer uma excelente carne!! Excelente espaço com um estilo característico... O atendimento também muito bom... Destaco a carne na pedra que é muito muito saborosa! Um restaurante a voltar sem dúvida!

Tripadvisor

Excelente.
Ambiente extremamente agradável, funcionários super prestáveis e uma picanha absolutamente divinal. Um clássico. É sempre bom voltar. Recomendo.