• Couvert – 2,00€
  (Seleção de pães, manteiga trufada, azeitonas galegas e azeite Monte Amarelo)
• Croquetes caseiros (1 unidade) – 2,00€
  (Croquete artesanal de novilho, acompanhado de mostarda Anciennne)
• Creme de legumes – 4,00€
• Provolone by BYF – 9,00€
  (Gratinado com compota de chalotas, trufa e tomate seco)
• Cocktail de gambas – 12,00€
• PROVOLONE / 9€
  GRATINADO COM COMPOTA DE CHALOTAS, TRUFA E TOMATE SECO
• Bife tártaro – 11,00€
  (Carne de novilho picada, pickles, mostarda Ancienne, cebolinho, chalota, gema de ovo e alcaparras)
• Presunto pata negra – 12,00€
  (Presunto finamente fatiado ao momento)
• Gambas à Vasku´s – 14,00€
  (Gambas salteadas em alho e vinho branco)

• Inclui: Batata frita, e fruta laminada / acompanha com os nossos molhos e sais especiais
• Montanha – Novilho – na pedra ou fondue – 26,00€
• Do mar – Camarão – na pedra ou fondue – 24,00€
• Mar e montanha – Novilho e camarão – na pedra ou fondue – 27,00€
• Picanha – na pedra – 25,00€
• Picanha wagyu 200gr na pedra – 38€

• Vasku´s Premium – 30,00€
  (Picanha, maminha e fraldinha. Salsicha, batata frita, banana frita, arroz branco e feijão com farofa)

• Picanha Seleção – 22,00€
• Lombo de novilho – 24,00€
• Entrecôte maturada black angus -200gr – 18,00€  / 400gr – 36,00€
• Rib eye maturado extra marmoreado 400gr – 38,00€
• T-Bone extra maturado 800gr – 65,00€
• Maminha wagyu 200gr – 36€
• Picanha de wagyu 200gr – 38€

1 molho à escolha

• Lombo – 24€
• Entrecôte – 18€

2€ cada molho

• Molho à portuguesa
  (Alho, louro, pickles, presunto, molho demiglace artesanal e vinho branco)
• Molho de mostarda
  (Base de mostarda velha, mostarda dijon e natas)
• Molho à Vasku’s
  (mostarda dijon, cogumelos, molho demiglace artesanal finalizado c/ natas)
• Molho pimenta verde
  (Molho de pimenta verde, molho demiglace artesanal finalizado c/ natas)
• Molho de cogumelos
  (cogumelos paris salteados e natas)

• Atum braseado – 18,00€
  (Atum selado, molho de pimenta preta, legumes salteados e laranja)
• Camarão tigre – 25,00€

• Brás de legumes c/ cogumelos – 13,00€
  (Tradicional brás c/ legumes frescos, azeitonas e batata palha)

• Hamburger wagyu – 14,00€
  (Hamburguer de novilho, queijo, bacon, ovo, rúcula, cebola crispy e pickles de pepino)
• Prego no pão  – 16,00€
  (Bife de novilho, cogumelos salteados e rúcula)

• Batata frita – 3€
• Banana frita – 3€
• Arroz de manteiga perfumado – 3€
• Feijão preto com farofa – 3€
• Legumes cozidos ou salteados – 3€
• Ovo estrelado – 3€
• Salada mista – 3€
• Fruta laminada – Extra para fondue 3€

• Fondant de doce de leite – 5,00€
• Mousse de chocolate – 5,00€
• Arroz doce – 5,00€
• Leite creme queimado no momento – 5,00€
• Baba de camelo – 5,00€
• Crumble de maçã – 5,00€
• Ananás com raspas de lima – 4,00€
• Fruta da época – 4,00€
• Bola de gelado – 4,00€

• ViNHOS SEM ÁLCOOL
  • ORIGINAL 0%, JOSÉ MARIA DA FONSECA / copo 4,5€ / garrafa 18€ “SYRAH” TINTO
• WINE PAIRING
  • DESCOBRIR PORTUGAL: DISCOVER LISBOA / 35€
  • 4 COPOS DE VINHO:
  • 3 VINHOS TRANQUILOS (10 CL CADA)
  • 1 VINHO GENEROSO ( 5 CL)
• VINHOS EXCLUSiVOS
• VINHOS BRANCOS
• JOVENS E FRUTADOS, ELEGANTES, FÁCEIS DE DEGUSTAR
• VINHA DO SEMINÁRIO, VINHO VERDE / 9€
• KOURELAS, ALENTEJO – COPO 4€ / GARRAFA 9€
• EQUILIBRADOS, SEDOSOS E ENCORPADOS
• MONTE AMARELO, ALENTEJO / COPO 4€ / GARRAFA 14€
• VINHO ROSÉ
• MONTE AMARELO, ALENTEJO / COPO 4€ / GARRAFA 15€
• VINHOS TINTOS
• JOVENS E FRUTADOS, ELEGANTES, FÁCEIS DE DEGUSTAR
• KOURELAS, ALENTEJO / COPO 4€ / GARRAFA 11€
• DISTINTOS, EQUILIBRADOS COM ESTRUTURA
• MONTE AMARELO, ALENTEJO / COPO 4€ / GARRAFA 18€
• ENCORPADOS E VOLUMOSOS, COM IDENTIDADE
• MONTE AMARELO RESERVA, ALENTEJO / 28€
• ViNHO ESPUMANTE E CHAMPAGNE
• VEUVE CLIQUOT, YELLOW LABEL, CHAMPAGNE / 90€
• SIDÓNIO DE SOUSA, SPECIAL CUVÉE, BAIRRADA / 29€
• ViNHO BRANCO
• JOVENS E FRUTADOS, ELEGANTES, FÁCEIS DE DEGUSTAR
• DONA PATERNA “ALVARINHO&TRAJADURA”, VINHOS VERDES / 18€
• BOTA VELHA, DOURO / 21€
• TERRAS DO MENDO, DÃO / 24€
• CABO DA ROCA “ARINTO”, LISBOA / 26€
• LAGOALVA RESERVA, TEJO / 21€
• ASTRONAUTA “SAUVIGNON BLANC” / 23€
• EQUILIBRADOS, SEDOSOS E ENCORPADOS
• SOALHEIRO TERRAMATTER “ALVARINHO” / 42€
  VINHOS VERDES BIO/NAT
• GRAINHA, DOURO / 29€
• VADIO, LUIS PATRÃO, BAIRRADA / 35€
• QUINTA DA CHOCAPALHA RESERVA, / 40€
  SANDRA TAVARES DA SILVA, LISBOA
• CONDE D´ERVIDEIRA, DUARTE LEAL DA COSTA, ALENTEJO / 41€
• TERRAS DE LAVA, PICO WINES, ILHA DO PICO, AÇORES / 32€
• VINHOS DE TERROIR E D´OUTROS TEMPOS
• QUINTA DA VACARIA RESERVA, DOURO / 65€
• PAI ABEL, QUINTA DAS BÁGEIRAS, BAIRRADA / 77€
• ESPORÃO, PRIVATE SELECTION, ALENTEJO / 87€
• ViNHO ROSÉ
• EQUILIBRADOS, SEDOSOS E ENCORPADOS
• HOBBY “TOURIGA NACIONAL”, TEJO / 21€
• DOMINGOS SOARES FRANCO “MOSCATEL ROXO”, P.SETÚBAL / 29€
• ViNHO TiNTO
• JOVENS E FRUTADOS, ELEGANTES
• MONTE CASCAS COLHEITA, DOURO / 18€
• MONTE CASCAS COLHEITA, DOURO MAGNUM ( 1,5LT) / 32€
• VINHA GRANDE, CASA FERREIRINHA, DOURO / 29€
• SIDÓNIO DE SOUSA RESERVA, BAIRRADA / 34€
• CABO DA ROCA “SYRAH”, LISBOA / 23€
• ADEGA MÃE RESERVA, LISBOA / 39€
• NINFA, TEJO / 21€
• ALDEIA DE IRMÃOS RESERVA, P.SETÚBAL / 19€
• QUINTA DO PARAL, ALENTEJO / 22€
• SEM PAR, NIEPOORT, ALENTEJO / 24€
• JOVENS E FRUTADOS, ELEGANTES
• QUINTA DO VALLADO “SOUSÃO”, DOURO / 49€
• QUINTA NOVA, TERROIR BLEND, DOURO / 39€
• VADIO”BAGA”, LUIS PATRÃO, BAIRRADA / 46€
• TERRAS DO MENDO, DÃO / 35€
• QUINTA DO MONTE D´OIRO RESERVA, LISBOA / 88€
• PERIQUITA RESERVA, JOSÉ MARIA DA FONSECA, P.SETÚBAL / 25€
• MONTE DA CAÇADA “SYRAH”, ALENTEJO / 25€
• VINHOS DE TERROIR & D´OUTROS TEMPOS
• QUINTA DA LEDA, CASA FERREIRINHA, DOURO / 96€
• CHARME, NIEPOORT, DOURO / 168€
• QUINTA DO MOINHO, LUIS PATO, BAIRRADA / 77€
• VINHAS DO LASSO GARRAFEIRA, QUINTA DO PINTO, LISBOA / 42€
• HERDADE DO ROCIM ” ALICANTE BOUSCHET” ALENTEJO / 35€
• ROVISCO GARCIA, ALENTEJO / 20€
• UM POUCO DE DOCE…
• VINHOS GENEROSOS / WINE PAIRING
• CONHECER PORTUGAL ATRAVÉS DOS VINHOS
  DA CORTE PORTUGUESA ( 2 PAX) / 40€
• VINHO DO PORTO TAWNY ( 5 CL)
• VINHO DA MADEIRA ( 5 CL)
• VINHO DE CARCAVELOS
• VINHO MOSCATEL DE SETÚBAL
• VINHOS GENEROSOS
• MESSIAS COLHEITA, VINHO DO PORTO / COPO 24€ / GARRAFA 235€
• MESSIAS 10 ANOS, TAWNY, VINHO DO PORTO / COPO 4,5€ / GARRAFA 42€
• QUINTA DA VACARIA 20 ANOS, TAWNY, VINHO DO PORTO / COPO 12€ / GARRAFA 119€
• VILLA OEIRAS 15, VINHO DE CARCAVELOS / COPO 9€ / GARRAFA 94€
• DOMINGOS SOARES FRANCO “MOSCATEL ROXO” / COPO 6€ / GARRAFA 60€
• MOSCATEL SETÚBAL
• BARBEITO, 10 ANOS “SERCIAL”, VINHO DA MADEIRA / COPO 10€ / GARRAFA 96€
• SANGRiAS
• RED VELVET ESPECIALIDADE “WE RECOMEND” / 22€
  (ESPUMANTE, VODKA, HORTELÃ, FRUTOS VERMELHOS)
• TRADICIONAL VINHO BR OU TT / 19€
  (VINHO BR OU TT, HORTELÃ E FRUTA)
• OS CLASSiCOS BY THE BOOK
• MOJITO (RUM, LIMA, AÇÚCAR, HORTELÃ, SODA) / 7€
• APEROL SPRITZ (APEROL, ESPUMANTE, SODA) / 7,5€
• MARGARITA (TEQUILLA, COINTREU, CITRUS) / 7€
• CAIPIRINHA/OSKA (CACHAÇA/ RUM, LIMA, AÇÚCAR) / 6€
• SEM ÁLCOOL
• CUBANITO / 5€
• ANANÁS, HORTELÃ, CITRUS, AÇUCAR, SODA
• LIKE A VIRGIN / 5€
• LIMA, AÇUCAR, HORTELÃ, SODA
• GiN TÓNiCO
• BOMBAY DRY C/ LIMÃO / 8€
• BOMBAY SAPPHIRE C/ TWIST DE LIMA / 10€
• HENDRICK´S C/ PEPINO / 12€
• MONKEY 47 C/ TWIST DE LARANJA E BAUNILHA / 12€
• COGNAC & AGUARDENTE
• BRANDY CROFT / 5€
• ALIANÇA VELHA / 10€
• ADEGA VELHA / 12€
• ANTIQUISSIMA / 12€
• CERVEJA
• SUPER BOCK PRESSÃO – 20CL / 2,5€
• SUPER BOCK PRESSÃO – 50CL / 5€
• SUPER BOCK STOUT – 33CL / 3€
• SUPER BOCK S/ÁLCOOL – 33CL / 3€
• SOMERSBY GARRAFA – 33CL / 3€
• ÁGUAS E REFRiGERANTES
• ÁGUA S/ GÁS / 2€
• ÁGUA C/ GÁS / 2,5€
• COCA-COLA / COCA-COLA ZERO / 3€
• NESTEA LIMÃO, MANGA, PÊSSEGO / 3€
• FANTA – LARANJA, ANANÁS / 3€
• GINGER ALE / 3€
• SPRITE / 3€
• ÁGUA TÓNICA – 3€
• WHiSKiE
• DEWAR´S WHITE LABEL / 7€
• DEWAR´S CARIBBEAN SMOOTH 8 ANOS / 9€
• JAMESON / 8€
• GLENMORANGIE MALTE 10 ANOS / 12€
• LiCORES E APERiTiVOS
• MARTINI BIANCO / ROSSO / 5,50€
• LICOR BEIRÃO / 5€
• AMÊNDOA AMARGA / 5€
• GINJA / 5€
• BAILEYS / 5€
• SUMOS NATURAiS
• LARANJA / 5€
• LIMONADA / 4€
• LIMONADA DE FRUTOS VERMELHOS / 5€
• ANANÁS E HORTELÃ / 5€
• CAFETARiA
• EXPRESSO / DESCAFEINADO / 2,00€
• AMERICANO / 2,50€
• CAPPUCINO / 3,00€
• CHÁ / 2,00€