Entradas

  • Ovos mexidos c/ alheira
  • Cogumelos recheados c/ batatas e vegetais (vegetariano)
  • Tábua de queijos e enchidos
  • Tártaro de Salmão ou Atum
  • Carpaccio de novilho
  • Amêijoas à Bulhão Pato
  • Ceviche de salmão
  • Camarão salteado c/ alho e ervas aromáticas
  • Embrulhinho de massa filo com queijo da serra fundido, mel e nozes

Saladas

  • Salada mista
  • Mozzarella de Bufala, tomate e manjericão
  • Salmão curado, pepino, rúcula e alcaparras
  • Atum fresco braseado c/ sementes de sésamo
  • Salada Caesar

 

Risottos

  • Risotto Campo (vegetariano)
  • Risotto Nero com choco e tinta de choco
  • Risotto de cogumelos shitake e pinhões c/ azeite de coentros e lascas de bacalhau

 

Pastas

  • Penne primavera (vegetariano)
  • Paccheri com gambas
  • Linguine alle Vongole (amêijoas)

 

Peixes

  • Bacalhau à Brás
  • Lombo de salmão c/ legumes da horta e batata no forno
  • Açorda de gambas
  • Filetes de robalo Em Alta acompanha com pimentos, grelos e batata à chef
  • Bacalhau confitado c/ tomilho e tomate provençal acompanha c/ grelos e batata no forno
  • Vieiras au Meunier c/ tomate cherry e arroz de coentros
  • Bife de atum com salada fria
  • Polvo à Lagareiro c/ batata a murro e grelos
  • Camarão tigre c/ arroz de tomate e grelos

Carne

  • Hamburguer Em Alta em bolo do caco c/ ovo, bacon, queijo e salada
  • Supremos de frango c/ espargos e batata à chef
  • Bife tártaro (carne crua temperada)
  • Magret de pato c/ molho de frutos silvestres, puré de batata e grelos
  • Pernil de porco assado no forno c/ batata torneada numa cama de cenoura e cebolada
  • Costeletas de borrego c/ molho de tomate, feijão verde e mandioca
  • Plumas de porco preto c/ esparregado e puré de batata doce
  • Bife grelhado da vazia com batata frita
    (pode escolher: molho de manteiga de alho e ervas aromáticas, mostarda antiga ou molho à Portuguesa)
  • Tornedó Em Alta c/ molho Diana
    (cebolada, pimentos vermelhos, cogumelos e natas)

 

Sobremesa

  • Pastel de nata a acompanhar c/ Vinho do Porto
  • Creme brûlée
  • Delícia de chocolate
  • Horta de framboesa e manjericão
  • Crumble de maçã
  • Cheesecake de framboesa ou manga
  • Mousse de manga e maracujá
  • Tarte de limão merengada desconstruída
  • Bola de gelado (baunilha, limão, morango ou chocolate)
  • Bola de Gelado de baunilha c/ café
  • Bola de Gelado de limão c/ shot de vodka